糖尿病患者吃什么水果好?

发布时间:2019-04-12   来源:金堤健康网    
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很多“糖友”认为得了糖尿病就得少吃甜的食物,而水果是甜的,一定要少吃或不吃。
美国糖尿病协会(ADA)建议,只要不对某种水果过敏,糖尿病患者可以吃任何水果。
不过,水果里面毕竟含有一些糖分,吃水果必须要掌握一些的前提条件:即空腹血糖<8.0mmol/L,餐后2小时血糖<11.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%的情况下可以吃水果,但所吃水果的热量一定要计入一日总热量中。

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1甜水果不能吃?不一定!
很多“糖友”根据口感选择水果,如果甜就不吃,不甜就吃点。其实味蕾所感觉到的甜和食物的实际含糖量并不相符。
比如,大家都认为酸的水果含糖少,其实山楂的含糖量25.1%,比雪梨(20.2%)的含糖量还要高;很多人认为得了糖尿病,可以多吃猕猴桃,其实猕猴桃含糖量是14.5%,并不比普通的桃子(10%左右)低,甚至更高。
不要因我们的味蕾而拒绝含糖量并不高的水果,不同水果的含糖量,还是查食物营养成分表更准确。
 
2什么时间吃水果有讲究
很多“糖友”对吃水果的时间没有禁忌,想什么时候吃就什么时候吃,其实糖尿病患者吃水果的最佳时间是在两餐之间。
因为餐前吃水果可能会对正常进餐造成影响,而吃饭以后马上进食水果,一次性摄入的糖分和能量过高,胰腺负担就会加重。所以一般可以在上午9~10时,下午3~4时,或者睡前两个小时内吃一些水果为好。
 
3鲜榨果汁营养比水果好?错!
有的“糖友”喜欢自己榨果汁喝,觉得这样更爽口,而从营养学角度讲,生吃水果比喝果汁好。因为在榨果汁的过程中,水果的可溶性部分进入果汁,不溶性物质则损失在渣中。
因此,水果中的大部分膳食纤维、一部分钙、镁等矿物质因为与膳食纤维结合存在,也留在了渣子当中。此外,在完整的水果细胞当中,营养素受到良好的保护,而榨汁之后维生素C等营养素接触到氧气很容易受到损失。
可见新鲜水果果汁并不能代替鲜水果的全部营养价值。对于水果,能生吃就不榨汁,能自己榨汁就不买市售果汁。如果因牙齿不好,不能生吃水果,喝鲜榨果汁也是个不错的选择。
 
4水果选择有原则
选择的原则是含糖量相对较低、升糖指数较低。这里推荐糖友选用的水果有番石榴、山楂、李子、小番茄(圣女果)、火龙果、枇杷等。
谨慎选用的包括西瓜、柚子、苹果、桃、梨、橙、猕猴桃、草莓等;
不宜选用的如榴莲、菠萝、香蕉、荔枝、柿子、芒果、龙眼、葡萄等。
需要特别注意的是,因为即使是同一类水果,由于产地、产时、贮存方式等不同,其含糖量也会有差异,应灵活选择。
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